Perca de cebolada

2013-05-23
  • Para: 2
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 35m
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As refeições de peixe são sempre importantes para uma alimentação saudável, experimente a nossa receita de perca de cebolada, é muito nutritiva e ao mesmo tempo deliciosa!

Ingredientes

  • 2 postas de perca (cerca de 500 g)
  • 2 cebolas médias
  • 2 tomates médios maduros
  • 4 dentes de alhos
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • 2 folhas de louro
  • Salsa (a gosto)
  • 100 ml de vinho branco
  • 1/2 pimento verde
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere o peixe com sal, louro, vinho branco e pimenta; reserve.

    Passo 2


    1. Entretanto, num tacho coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos inteiros descascados, o pimento cortado em tiras e os tomates sem pele cortados em pedaços pequenos. Mexa com uma colher de pau e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione o peixe com a marinada, tape o tacho e cozinhe cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Desligue o lume, decore com salsa e sirva com batata cozida.

Informação nutricional por porção (2 porções):

Calorias: 618
 
Total de gordura: 27 g(42%)
 
Gordura Saturada: 4 g(20%)
 
Colesterol: 288 mg(96%)
 
Sódio: 290 mg(12%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 20 g(7%)
 
Proteína: 65 g
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