Pudim de frango

2015-11-11
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 1:25 h
  • Pronto em: 1:35 h
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Surpreenda as suas visitas com esta receita deliciosa e diferente de pudim de frango. Todos vão gostar e querer repetir…

Ingredientes

  • 600 g de frango
  • 1 cebola média
  • 150 g de chouriço de carne
  • Salsa (a gosto)
  • 1 cebola pequena para cozer o frango
  • 50 ml de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 250 g de arroz
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque o frango num tacho com água temperada com sal, uma cebola descascada, um raminho de salsa e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 35 a 40 minutos. Quando o frango estiver cozido, escorra-o e deixe arrefecer. Retire as peles e os ossos e lasque o frango com um garfo. Reserve.

    Passo 2


    1. Retire a pele ao chouriço e corte às rodelas. Coloque o azeite, a cebola picada, o louro, as rodelas de chouriço e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o arroz e o frango lascado, tempere com um pouco de sal e pimenta e mexa com uma colher. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e polvilhe com salsa picada.

    Passo 4


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com furo no meio (aproximadamente 24 x 8 centímetros) com margarina.

    Passo 5


    1. Deite o preparado do arroz dentro da forma e leve ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.

    Passo 6


    1. Retire do forno, desenforme e sirva com salada de alface e tomate.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 550
 
Total de gordura: 30 g(46%)

 
Gordura Saturada: 8 g(40%)
 
Colesterol: 130 mg(43%)
 
Sódio: 780 mg(33%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 27 g(9%)
 
Proteína: 41 g
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