Quadrados de chocolate recheados

2016-01-15
  • Para: 8 unidades
  • T. Preparação: 25m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 40m
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Simples, rápidos, deliciosos e com excelente apresentação, estes quadrados de chocolate recheados são de deixar água na boca…

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 75 g de margarina amolecida
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Açúcar e canela para polvilhar
  • Para o recheio:
  • 200 g de chocolate negro
  • 100 g de açúcar em pó
  • 100 g de margarina amolecida

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 2


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a margarina amolecida e o chocolate em pó e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e bastante cremosa. Por ultimo, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.

    Passo 4


    1. Forre um tabuleiro de ir ao forno (36 x 30 centímetros) com papel vegetal e espalhe a massa por cima com uma espátula. Leve ao forno cerca de 15 minutos.

    Passo 5


    1. Para o recheio:
    2. Entretanto, derreta o chocolate no micro-ondas.

    Passo 6


    1. Numa batedeira eléctrica, bata o açúcar e a margarina até obter uma mistura cremosa. Adicione o chocolate derretido e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar.

    Passo 7


    1. Numa taça, misture o açúcar e a canela.

    Passo 8


    1. Desligue o forno e deixe arrefecer um pouco. Retire o papel vegetal e corte o bolo em quadrados. Recheie cada quadrado com o creme de chocolate e cubra com outro quadrado. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e sirva.

Informação nutricional por porção (8 unidades):

Calorias: 490
 
Total de gordura: 28 g(43%)

 
Gordura Saturada: 9 g(45%)
 
Colesterol: 110 mg(37%)
 
Sódio: 250 mg(10%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 54 g(18%)
 
Proteína: 6 g
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