Queques de manteiga e limão

2016-12-09
  • Para: 16 unidades
  • T. Preparação: 20m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 40m
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Sugerimos estes queques de manteiga e limão para um lanche com amigos! São fofos, muito saborosos, têm excelente apresentação e são perfeitos para servir com chá quente!

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 100 g de manteiga amolecida
  • Raspa de um limão
  • Sumo de um limão
  • 125 g de açúcar
  • 125 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte pequenas formas com margarina e polvilhe com farinha.

    Passo 2


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, os ovos e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione a manteiga, o sumo de limão, a essência de baunilha e misture 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

    Passo 3


    1. Deite pequenas porções do creme em cada uma das formas (cerca de dois terços da forma) e leve ao forno cerca de 20 minutos (o tempo depende do forno).

    Passo 4


    1. Retire os queques do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Informação nutricional por porção (16 unidades):

Calorias: 115
 
Total de gordura: 6 g(9%)
 
Gordura Saturada: 3.5 g(17%)
 
Colesterol: 44 mg(15%)
 
Sódio: 48 mg(2%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 14 g(5%)
 
Proteína: 2 g
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