Queques de requeijão

2015-05-13
  • Para: 18 unidades
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 35m
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Receita muito saborosa e agradável de queques com o delicioso sabor do requeijão. Experimente, vai adorar.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 175 g de requeijão
  • 125 g açúcar
  • 125 g de farinha de trigo
  • Raspa de um limão
  • 1 colher de chá de fermento em pó

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte pequenas formas com margarina e polvilhe com farinha.

    Passo 2


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, as gemas de ovo e o requeijão até obter uma mistura cremosa. Adicione a raspa de limão e bata 1 a 2 minutos. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Depois de tudo bem batido, envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula as claras em castelo.

    Passo 4


    1. Deite pequenas porções do creme em cada uma das formas (cerca de dois terços da forma) e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo depende do forno).

    Passo 5


    1. Retire os queques do forno e desenforme. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Informação nutricional por porção (18 unidades):

Calorias: 80
 
Total de gordura: 2 g(3%)

 
Gordura Saturada: 1 g(5%)
 
Colesterol: 40 mg(13%)
 
Sódio: 50 mg(2%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 13 g(4%)
 
Proteína: 3 g
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