Safio estufado com cenoura

O safio estufado é um prato muito saboroso com aroma a cenoura, ideal para juntar os amigos enquanto come uma receita bastante nutritiva.

O safio estufado é um prato muito saboroso com aroma a cenoura, ideal para juntar os amigos enquanto come uma receita bastante nutritiva.

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Categoria:Peixe, Prato principal, Receitas

Dificuldade: fáceis

Servings: 4

T. preparação:5m

T. Cozedura:50m

T. Total:55m

Tempere o peixe com sal, pimenta e vinho branco. Reserve.
Lave as batatas e coza-as com a casca num tacho com água temperada com sal. Desligue o lume, escorra-as e coloque numa travessa rectangular. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a travessa no forno e asse as batatas cerca de 20 a 25 minutos até ficarem douradas.
Entretanto, deite o azeite, a cebola cortada às rodelas, os alhos com casca esmagados (coloque os alhos numa mesa e use a sua mão para pressionar a lamina de uma faca contra o alho. O alho ficara esmagado com o peso do seu corpo) e as cenouras cortadas às rodelas num tacho. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. De seguida, adicione o cubo de caldo de galinha e dissolva-o com a ajuda de uma colher. Adicione o peixe com a marinada e cozinhe cerca de 25 minutos em lume brando.
Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva o peixe com as batatas.

Safio estufado com cenoura

Informação nutricional

Para 4

Por porção:

%VALOR DIÁRIO

Calorias 390

Total de Gordura 12 g(18%)

Gordura Saturada 1.5 g(8%)

Colesterol 0 mg(0%)

Sódio 460 mg(19%)

Total de H. Carbono 61 g(20%)

Proteína 7 g