Salada de atum

2013-01-20
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 30m
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Uma receita simples e rápida de atum, ideal para um almoço ou jantar em dias de Verão.

Ingredientes

  • 1.2 kg de batatas
  • 4 cenouras
  • 1 cebola pequena
  • Azeite (a gosto)
  • 4 ovos
  • 350 g de atum de conserva
  • Feijão verde (a gosto)
  • Azeitonas (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Lave e descasque as batatas. Coloque as batatas, as cenouras e o feijão verde num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena. Leve a lume alto e deixe ferver. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos.

    Passo 2


    1. Entretanto, coza os ovos noutro tacho com água. Quando os ovos estiverem cozidos, retire-lhes a casca e corte às rodelas.

    Passo 3


    1. Depois de tudo cozido, corte as batatas aos quartos e as cenouras aos bocados. Misture as batatas, o atum, as cenouras aos bocados, o feijão verde e as rodelas de ovo e regue com azeite. Decore com azeitonas e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 491
 
Total de gordura: 14.5 g(22%)
 
Gordura Saturada: 3 g(16%)
 
Colesterol: 191 mg(64%)
 
Sódio: 215 mg(9%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 56 g(19%)
 
Proteína: 34.5 g
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