Salada de polvo

2013-03-27
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 30m
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Um receita agradável e simples de preparar, polvo cozido cortado em pedaços, temperado com cebola, alhos, salsa, coentros, sal e pimenta, regado com azeite e vinagre.

Ingredientes

  • 1 kg de polvo
  • 2 cebolas médias
  • Pimenta (a gosto)
  • 3 dentes de alho
  • Salsa (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • 100 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Prepare o polvo. Lave muito bem e coloque-o numa panela de pressão com água, uma cebola descascada e um ramo de salsa. Deixe cozer cerca de 20 minutos. Escorra o polvo, retire para um prato e corte em pedaços.

    Passo 2


    1. Tempere o polvo com um pouco de sal, pimenta, salsa picada, coentros picados, a restante cebola picada e alhos picados. Regue com azeite e vinagre e envolva tudo com a ajuda de dois garfos.

    Passo 3


    1. Sirva de imediato.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 437
 
Total de gordura: 26 g(40%)
 
Gordura Saturada: 3.5 g(17%)
 
Colesterol: 0 mg(0%)
 
Sódio: 42 mg(2%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 6 g(2%)
 
Proteína: 43.5 g
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