Sonhos de abóbora

2012-11-06
  • Para: 8 unidades
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 45m
  • Pronto em: 60m
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Nas festas tradicionais os sonhos de abóbora são uma presença indispensável. São de deixar água na boca…

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora
  • 125 g de açúcar
  • 175 g de farinha de trigo
  • Raspa de uma laranja
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pau de canela
  • Açúcar e canela
  • Óleo vegetal para fritar

    Preparação

    Passo 1


    1. Descasque e lave a abóbora. Corte em pequenos pedaços e coloque-a num tacho com água temperada com um pau de canela. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e coza cerca de 25 a 30 minutos. Quando a abóbora estiver cozida, escorra-a e deixe arrefecer completamente.

    Passo 2


    1. Triture a abóbora no liquidificador até ficar cremosa. Transfira a abóbora para uma tigela e adicione o açúcar, a gema de ovo, a raspa de laranja, a farinha e misture muito bem com uma colher.

    Passo 3


    1. Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver bem quente, adicione pequenas porções da massa com a ajuda de uma colher e frite-as de ambos os lados até dourarem. Quando estiverem fritas, Retire-as com uma escumadeira e coloque num prato com papel absorvente. Deixe arrefecer um pouco e envolva-as em açúcar misturado com canela.

    Passo 4


    1. Sirva os sonhos de abóbora à temperatura ambiente.

Informação nutricional por porção (8 unidades):

Calorias: 189
 
Total de gordura: 1 g(2%)
 
Gordura Saturada: 0 g(0%)
 
Colesterol: 26 mg(9%)
 
Sódio: 9 mg(0%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 43 g(14%)
 
Proteína: 4 g
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