Sopa de abóbora

2012-11-10
  • Para: 5/6
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 50m
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Esta sopa de abóbora é deliciosa, muito cremosa e simples de preparar. Pode ser servida antes de qualquer prato ou acompanhada com tostas.

Ingredientes

  • 2 litros de água
  • 2 fatias de abóbora
  • 1 cenoura
  • 2 cebolas médias
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • 1 batata média
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Descasque e lave uma fatia de abóbora, as cebolas, cenoura, a batata, o nabo e o alho francês. Numa panela com 2 litros de água coloque a fatia de abóbora, a batata, o alho francês, o nabo, cenoura e as cebolas, tudo cortado em pedaços. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos.

    Passo 2


    1. De seguida, retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica. Tempere com um pouco de sal e azeite, mexa e leve novamente a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e adicione a restante fatia de abóbora descascada cortada em pequenos pedaços. Deixe cozer cerca de 5 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e sirva a sopa com tostas.

Informação nutricional por porção (5 porções):

Calorias: 165
 
Total de gordura: 8.5 g(13%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(7%)
 
Colesterol: 0 mg(0%)
 
Sódio: 79 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 21.5 g(7%)
 
Proteína: 2.5 g
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