Sopa de abóbora

Esta sopa de abóbora é deliciosa, muito cremosa e simples de preparar. Pode ser servida antes de qualquer prato ou acompanhada com tostas.

Sopa de abóbora numa terrina

Sopa de abóbora

Sopa de abóbora numa terrina

Esta sopa de abóbora é deliciosa, muito cremosa e simples de preparar. Pode ser servida antes de qualquer prato ou acompanhada com tostas.

4,00 from 1 reviews


    Categoria:Receitas, Sopas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 5
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:40m
    T. Total:50m

    Ingredients

    • 2 litros de água
    • 2 fatias de abóbora
    • 1 cenoura
    • 2 cebolas médias
    • 3 colheres de sopa de azeite
    • 1 nabo
    • 1 alho francês
    • 1 batata média
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Descasque e lave uma fatia de abóbora, as cebolas, cenoura, a batata, o nabo e o alho francês. Numa panela com 2 litros de água coloque a fatia de abóbora, a batata, o alho francês, o nabo, cenoura e as cebolas, tudo cortado em pedaços. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos.
    2. De seguida, retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica. Tempere com um pouco de sal e azeite, mexa e leve novamente a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e adicione a restante fatia de abóbora descascada cortada em pequenos pedaços. Deixe cozer cerca de 5 minutos.
    3. Desligue o lume e sirva a sopa com tostas.
    Sopa de abóbora
    Informação nutricional
    Para 5
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 165
    Total de Gordura 8.5 g(13%)
    Gordura Saturada 1.5 g(7%)
    Colesterol 0 mg(0%)
    Sódio 79 mg(3%)
    Total de H. Carbono 21.5 g(7%)
    Proteína 2.5 g
     

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