Sopa de agrião

2012-11-10
  • Para: 5/6
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 45m
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O agrião é um legume extremamente nutritivo e importante para contribuir para uma boa alimentação. Prepare esta sopa de agrião bastante saborosa e dê os nutrientes necessários à sua família.

Ingredientes

  • 2 litros de água
  • 1 molho de agriões (cerca de 200 g)
  • 1 nabo
  • 1 fatia de abóbora (cerca de 100 g)
  • 3 cenouras
  • 3 cebolas médias
  • 1 alho francês
  • 2 batatas médias
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Descasque e lave as batatas, as cenouras, as cebolas, o nabo, a abóbora e o alho francês. Numa panela com 2 litros de água coloque as batatas, o nabo, as cenouras, a abóbora, o alho francês e as cebolas, tudo cortado aos bocados. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos.

    Passo 2


    1. Retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica. Tempere com azeite e um pouco de sal. Mexa e leve novamente a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, adicione os agriões e deixe cozer cerca de 5 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e sirva.

Informação nutricional por porção (5 porções):

Calorias: 205
 
Total de gordura: 9 g(14%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(6%)
 
Colesterol: 0 mg(0%)
 
Sódio: 121 mg(5%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 29 g(10%)
 
Proteína: 4.5 g
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