Sopa de alface

2012-11-10
  • Para: 5/6
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 45m
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Uma receita de sopa de alface muito saborosa, simples de preparar, confeccionada com azeite, sal, cenouras, cebolas, nabo, alho françês e alface, que pode ser servida com pão torrado.

Ingredientes

  • 2 litros de água
  • 1 alface (cerca de 300 g)
  • 2 batatas médias
  • 3 cebolas médias
  • 1 nabo
  • Sal (a gosto)
  • 3 cenouras
  • 1 alho francês
  • 3 colheres de sopa de azeite

    Preparação

    Passo 1


    1. Numa panela de pressão com dois litros de água, coza em lume alto, as batatas, a alface, as cebolas, o alho francês, as cenouras e um nabo, tudo cortado aos bocados. Quando começar a ferver reduza para lume brando e deixe cozer.

    Passo 2


    1. Retire a panela por momentos do lume e triture tudo com a varinha mágica.

    Passo 3


    1. Tempere com azeite e sal, mexa com uma colher de pau e leve novamente ao lume.

    Passo 4


    1. Quando começar a ferver, desligue o lume e sirva com pão torrado.

Informação nutricional por porção (5 porções):

Calorias: 198
 
Total de gordura: 8.5 g(13%)
 
Gordura Saturada: 1 g(6%)
 
Colesterol: 0 mg(0%)
 
Sódio: 99 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 29 g(10%)
 
Proteína: 3 g
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