Sopa colorida

2013-12-02
  • Para: 5/6
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 60m
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Uma sopa é sempre um prato rico em nutrientes e esta sopa colorida além de ser saudável tem também excelente apresentação! Prepare esta sopa para os seus filhos, eles vão adorar…

Ingredientes

  • 2 litros de água
  • 1 batata média
  • 2 cebolas médias
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • 2 fatias de abóbora
  • 2 cenouras médias
  • 200 g de ervilhas
  • 50 g de massa espiral tricolor
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Descasque e lave uma cenoura, as cebolas, a batata, o nabo, uma fatia de abóbora e o alho francês. Numa panela com 2 litros de água coloque a cenoura, a batata, o alho francês, o nabo, a abóbora e as cebolas, tudo cortado em pedaços. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos.

    Passo 2


    1. Retire a panela do lume, passe a sopa com a varinha mágica e tempere com azeite e um pouco de sal. Mexa e leve novamente a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e adicione as ervilhas, a restante cenoura descascada cortada às rodelas, a massa e a fatia de abóbora descascada cortada em pequenos pedaços. Deixe cozer cerca de 20 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e sirva.

Informação nutricional por porção (5 porções):

Calorias: 207
 
Total de gordura: 9 g(14%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(7%)
 
Colesterol: 0 mg(0%)
 
Sódio: 74 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 29.5 g(10%)
 
Proteína: 5 g
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