Sopa de corvina

2015-03-27
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 30m
  • Pronto em: 40m
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A sopa de corvina é uma receita muito deliciosa e fácil de preparar, ideal para qualquer refeição rápida e nutritiva.

Ingredientes

  • 4 postas de corvina (cerca de 900 g)
  • 5 tomates médios maduros
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 1 litro de água
  • 50 ml de azeite
  • Pão (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque a corvina num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 10 minutos. Quando a corvina estiver cozida, escorra-a com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e corte o peixe em pedaços.

    Passo 2


    1. Entretanto, coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho. Refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e deixe cozinhar até o tomate ficar desfeito. De seguida, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver desligue o lume.

    Passo 3


    1. Coloque o pão cortado aos pedaços no fundo de cada prato e, de seguida, adicione os pedaços de peixe e deite o caldo.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 360
 
Total de gordura: 14 g(22%)

 
Gordura Saturada: 2.5 g(13%)
 
Colesterol: (0%)
 
Sódio: 730 mg(30%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 50 g(17%)
 
Proteína: 8 g
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