Sopa creme de espinafres

2012-11-10
  • Para: 5/6
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 50m
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Uma sopa muito cremosa, confeccionada à base de espinafres, nabo, batata, alho francês, cebolas, cenouras e azeite, servida com pão torrado.

Ingredientes

  • 2 litros de água
  • 300 g de espinafre
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • 4 cenouras
  • 2 cebolas médias
  • 1 batata grande
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Numa panela de pressão com 2 litros de água coza em lume alto as cenouras, o nabo, o alho francês, as cebolas e a batata, tudo cortado aos bocados. Quando começar a ferver reduza para lume brando e deixe cozer.

    Passo 2


    1. De seguida, adicione os espinafres e coza por mais cinco minutos. Quando tudo estiver cozido retire por momentos do lume e passe tudo com a varinha mágica.

    Passo 3


    1. Tempere com um pouco de sal e azeite, mexa com uma colher de pau e leve novamente ao lume. Assim que começar a ferver desligue o lume.

    Passo 4


    1. Sirva com pão torrado.

Informação nutricional por porção (5 porções):

Calorias: 198
 
Total de gordura: 9 g(14%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(6%)
 
Colesterol: 0 mg(0%)
 
Sódio: 150 mg(6%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 28 g(9%)
 
Proteína: 4.5 g
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