Sopa de feijão verde

2012-11-10
  • Para: 5/6
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 40m
  • Pronto em: 50m
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As sopas são sempre uma excelente opção para refeições saudáveis e nutritivas! Já experimentou esta sopa bastante saborosa e simples de feijão verde? É deliciosa e é ideal para aqueles jantares frios de Inverno… Bon apetite!!!

Ingredientes

  • 2 litros de água
  • 250 g de feijão verde
  • 1 nabo
  • 40 g de massa macarrão
  • 1 alho francês
  • 4 cenouras
  • 3 cebolas médias
  • 1 batata média
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Descasque e lave a batata, as cebolas, as cenouras, o nabo e o alho francês. Numa panela com 2 litros de água coloque o nabo, o alho francês, as cenouras, as cebolas e a batata, tudo cortado em pedaços. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos.

    Passo 2


    1. Retire a panela do lume, passe a sopa com a varinha mágica e tempere com azeite e um pouco de sal. Mexa e leve novamente a ferver em lume alto.

    Passo 3


    1. Quando começar a ferver, adicione a massa e o feijão verde cortado em pequenos pedaços e deixe cozer mais 10 minutos.

    Passo 4


    1. Desligue o lume e sirva.

Informação nutricional por porção (5 porções):

Calorias: 207
 
Total de gordura: 9 g(14%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(6%)
 
Colesterol: 6 mg(2%)
 
Sódio: 107 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 30.5 g(10%)
 
Proteína: 4.5 g
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