Sopa de grão com espinafres

2012-11-10
  • Para: 5/6
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 45m
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Sopa de grão com espinafres é uma sopa muito saborosa, económica e fácil de confeccionar, que é feita à base de espinafres, grão cozido e azeite.

Ingredientes

  • 2 litros de água
  • 250 g de grão
  • 200 g de espinafre
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Deixe o grão de molho de um dia para o outro.

    Passo 2


    1. Numa panela de pressão com dois litros de água coza o grão cerca de 20 a 25 minutos.

    Passo 3


    1. Quando o grão estiver cozido retire o tacho do lume. Escorra aproximadamente 50 g do grão e reserve num prato. Passe o restante grão com a varinha mágica, adicione o azeite e o sal, mexa e leve novamente ao lume.

    Passo 4


    1. Quando começar a ferver, adicione os espinafres e deixe cozer em lume brando cerca de cinco minutos. Desligue o lume, adicione o grão que reservou, mexa e sirva.

Informação nutricional por porção (5 porções):

Calorias: 263
 
Total de gordura: 11.5 g(18%)
 
Gordura Saturada: 1.5 g(8%)
 
Colesterol: 0 mg(0%)
 
Sódio: 87 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 32 g(11%)
 
Proteína: 11 g
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