Tarte de arroz doce

2014-05-04
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 1:10 h
  • Pronto em: 1:25 h
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Atreva-se a fazer esta simples e saborosa tarte de arroz doce. Uma delícia que vai ter de provar…

Ingredientes

  • 100 g de arroz
  • 400 ml de água
  • 650 ml de leite
  • 250 g de açúcar
  • Casca de um limão
  • Canela em pó para decorar
  • 1 pau de canela
  • Uma pitada de sal
  • 200 g de massa folhada

    Preparação

    Passo 1


    1. Num tacho, deite a água, a casca de limão, o pau de canela, uma pitada de sal e leve a ferver lume alto. Quando começar a ferver, retire o pau de canela (reserve o pau de canela), reduza para lume brando e deite o arroz. Mexa e coza cerca de 10 minutos.

    Passo 2


    1. Entretanto, deite o leite juntamente com o pau de canela num tacho e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, desligue o lume e retire o pau de canela. Quando o arroz estiver cozido, deite o leite, mexa com uma colher e ferva em lume brando cerca de 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Adicione o açúcar, mexa, retire a casca de limão e cozinhe cerca de 10 minutos.

    Passo 4


    1. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma tarteira (aproximadamente 24 centímetros) com a massa folhada, pique o fundo com um garfoTarte de arroz doce | Food From Portugal e coloque alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno.Tarte de arroz doce | Food From Portugal Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos até a massa dourar ligeiramente.

    Passo 5


    1. Desligue o forno e retire os grãos de feijão. Com uma concha deite o arroz doce por cima da massa e espalhe-o com a ajuda de uma espátula. Decore com canela, deixe arrefecer e sirva.

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 220
 
Total de gordura: 8 g(12%)

 
Gordura Saturada: 2.5 g(13%)
 
Colesterol: menos de 5 mg(2%)
 
Sódio: 110 mg(5%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 35 g(12%)
 
Proteína: 4 g
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