Tarte de frango

2013-10-25
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 50m
  • Pronto em: 1:05 h
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Uma tarte deliciosa recheada com frango picado temperado com sal, noz-moscada, orégãos, pimenta e alhos, refogado em tomate, azeite e cebola, coberto por uma mistura de béchamel e polvilhado com queijo ralado.

Ingredientes

  • 3 peitos de frango (cerca de 800 g)
  • 2 tomates médios maduros
  • 50 ml de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • Orégãos (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 200 ml de béchamel
  • 1 ovo
  • Algumas gotas de sumo de limão
  • Sal (a gosto)
  • 230 g de massa quebrada
  • Queijo ralado (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Corte os peitos de frango em pedaços e pique num liquidificador. Tempere o frango picado com um pouco de sal, pimenta, noz-moscada, orégãos e alhos picados. Misture bem os temperos no frango.

    Passo 2


    1. Numa frigideira coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços. Deixe refogar em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione o frango com os temperos, mexa com uma colher de pau e deixe cozinhar cerca de dez minutos. Mexa de vez em quando.

    Passo 3


    1. Com uma vara de arames, misture bem o béchamel com o ovo e algumas gotas de sumo de limão. Reserve.

    Passo 4


    1. Forre uma tarteira (27 x 4 centímetros) com a massa quebrada. Escorra o frango e coloque-o por cima da massa, cubra com a mistura de béchamel e polvilhe com queijo ralado.

    Passo 5


    1. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos até dourar a parte de cima.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 861
 
Total de gordura: 50 g(77%)

 
Gordura Saturada: 7.5 g(38%)
 
Colesterol: 223 mg(74%)
 
Sódio: 418 mg(17%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 36 g(12%)
 
Proteína: 65 g
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