Tarte de legumes

2013-12-20
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 60m
  • Pronto em: 1:10 h
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

Avalie esta receita: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

 
Num jantar com amigos, esta tarte de legumes fará toda a diferença, nutritiva e muito saborosa, todos vão gostar!

Ingredientes

  • 600 g de legumes cortados aos pedaços (cenoura, nabo, abóbora, feijão verde, ervilhas)
  • 250 ml de béchamel
  • 2 gemas de ovo
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • Queijo ralado (a gosto)
  • Algumas gotas de sumo de limão
  • 200 g de massa quebrada
  • Pimenta (a gosto)
  • Orégãos (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque os legumes num tacho com água temperada com sal e leve a ferver em lume alto. Quando o começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos. Quando os legumes estiverem cozidos, escorra-os e reserve.

    Passo 2


    1. Numa frigideira, coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os legumes e tempere com um pouco de pimenta e orégãos. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 4


    1. Numa tigela, misture com uma vara de arames o béchamel, as gemas de ovo e algumas gotas de sumo de limão.

    Passo 5


    1. Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Deite o preparado dos legumes por cima, regue com a mistura de béchamel e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno cerca de 25 minutos até dourar.

    Passo 6


    1. Desligue o forno e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 433
 
Total de gordura: 29 g(44%)
 
Gordura Saturada: 2.5 g(13%)
 
Colesterol: 105 mg(35%)
 
Sódio: 91 mg(4%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 39 g(13%)
 
Proteína: 7.5 g
Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Share on YummlyShare on StumbleUponTweet about this on TwitterEmail this to someonePrint this page

By

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *