Tarte de morango

2015-06-21
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 30m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 7:40 h
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Se quer impressionar num jantar, servir esta tarte de morango como sobremesa faz de si um excelente anfitrião.

Ingredientes

  • Para a massa:
  • Raspa de meio limão
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 100 g de margarina fria
  • 1 ovo
  • Para o recheio:
  • 250 g de morangos
  • 3 folhas de gelatina sem sabor
  • 250 g de iogurte natural
  • 100 g de açúcar mascavado
  • Morangos para decorar

    Preparação

    Passo 1


    1. Para a massa:
    2. Misture muito bem a farinha, o açúcar, a margarina cortada aos cubos e a raspa de limão num processador. De seguida, coloque esta mistura e o ovo inteiro numa taça grande. Envolva com as mãos até obter uma mistura compacta.

    Passo 2


    1. Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos.

    Passo 3


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Retire a massa do frigorífico, coloque-a numa mesa polvilhada com um pouco de farinha e estenda-a com a ajuda de um rolo da massa. Forre uma tarteira (aproximadamente 24 centímetros) com a massa, pique o fundo com um garfo e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno. Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.

    Passo 4


    1. Desligue o forno, retire os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.

    Passo 5


    1. Para o recheio:
    2. Lave, retire o pé aos morangos e corte-os aos pedaços. Coloque num liquidificador juntamente com o iogurte e o açúcar mascavado e triture tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.

    Passo 6


    1. Coloque as folhas de gelatina em água cerca de cinco minutos. Escorra-as bem e derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture muito bem com a ajuda de uma colher. Adicione a gelatina derretida ao preparado dos morangos, mexendo sempre com uma vara de arames.

    Passo 7


    1. Deite o recheio sobre a massa e guarde no frigorífico cerca de seis horas ou durante a noite.

    Passo 8


    1. Sirva a tarte decorada com fatias de morangos.

Tarte de morango | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 200
 
Total de gordura: 8 g(12%)

 
Gordura Saturada: 2 g(10%)
 
Colesterol: 20 mg(7%)
 
Sódio: 80 mg(3%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 25 g(8%)
 
Proteína: 7 g
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