Torta de canela recheada com creme de morangos

2016-05-13
  • Para: 12 fatias
  • T. Preparação: 35m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 50m
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A combinação de sabores desta torta de canela recheada com morangos é maravilhosa e uma tentação. É leve, agradável e ideal para uma festa.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de canela
  • 100 g de açúcar mascavado
  • 100 g de farinha de trigo
  • 75 g de margarina amolecida
  • Raspa de um limão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de caramelo líquido
  • Açúcar para polvilhar
  • Para o recheio:
  • 150 g de morangos

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 2


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em casteloTorta de canela recheada com creme de morangos | Food From Portugal e reserve no frigorífico.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo juntamente com o açúcar mascavado e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa. Adicione a margarina amolecida, a canela, o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até ficar bem incorporado. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.

    Passo 4


    1. Forre um tabuleiro (36 x 30 centímetros) com manteiga e papel vegetal e espalhe a massa por cima com a ajuda de uma espátula. Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos até dourar ligeiramente (o tempo depende do forno).

    Passo 5


    1. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar. Coloque um pano sobre o bolo e vire sobre a mesa. Retire o tabuleiro e descole com cuidado o papel vegetal. Corte com uma faca as bordas do bolo. Com a ajuda do pano, enrole o bolo com cuidado de um lado ao outro; reserve.

    Passo 6


    1. Para o recheio:
    2. Lave, retire o pé aos morangos e corte-os em pedaços. Triture os morangos num liquidificador até ficar uma mistura cremosa.Torta de canela recheada com creme de morangos | Food From Portugal

    Passo 7


    1. Desenrole o bolo e espalhe o creme com uma espátula. De seguida, enrole novamente devagar para o bolo não partir (retire o pano à medida que for enrolando). Coloque a torta numa torteira e sirva.

Torta de canela recheada com creme de morangos | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (12 fatias):

Calorias: 150
 
Total de gordura: 7 g(11%)

 
Gordura Saturada: 1.5 g(8%)
 
Colesterol: 70 mg(23%)
 
Sódio: 115 mg(5%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 20 g(7%)
 
Proteína: 3 g
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