Tronco de natal

2013-12-15
  • Para: 14 fatias
  • T. Preparação: 50m
  • Tempo de cozedura: 20m
  • Pronto em: 1:10 h
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O Natal reune toda a família e é sempre um momento de partilha e união, partilhe com a sua família este tronco de Natal feito por si, impressione e torne a sua noite mais feliz!!

Ingredientes

  • 125 g de açúcar mascavado escuro
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 4 ovos
  • 75 g de farinha de trigo
  • 50 ml de leite
  • 50 g de margarina amolecida
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Para o recheio:
  • 200 ml de natas para bater
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Para a cobertura:
  • 150 g de chocolate negro
  • 75 g de açúcar em pó
  • 125 g de margarina amolecida
  • Açúcar em pó para decorar

    Preparação

    Passo 1


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 2


    1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em casteloTronco de natal | Food From Portugal e reserve no frigorífico.

    Passo 3


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo juntamente com o açúcar mascavado até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione o leite, a margarina amolecida, o chocolate em pó e misture cerca de 3 a 4 minutos até ficar bem incorporado. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.Tronco de natal | Food From PortugalTronco de natal | Food From Portugal

    Passo 4


    1. Forre um tabuleiro (36 x 30 centímetros) com manteiga e papel vegetal e espalhe a massa por cima com a ajuda de uma espátula.Tronco de natal | Food From Portugal Leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos até dourar ligeiramente (o tempo depende do forno).

    Passo 5


    1. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Coloque um pano sobre o bolo e vire sobre a mesa. Retire o tabuleiroTronco de natal | Food From Portugal e descole com cuidado o papel vegetal.Tronco de natal | Food From Portugal Com a ajuda do pano, enrole o bolo com cuidado de um lado ao outro; reserve.Tronco de natal | Food From Portugal

    Passo 6


    1. Para o recheio:
    2. Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes.Tronco de natal | Food From Portugal

    Passo 7


    1. Desenrole o bolo, corte as bordas com uma faca e espalhe o creme com uma espátula.Tronco de natal | Food From PortugalTronco de natal | Food From Portugal De seguida, enrole novamente devagar para o bolo não partir (retire o pano à medida que for enrolando).

    Passo 8


    1. Para a cobertura:
    2. Coloque o chocolate partido aos bocados numa tigela e leve ao micro-ondas a derreter.

    Passo 9


    1. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar em pó juntamente com a margarina amolecida até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o chocolate derretido e misture cerca de 2 a 3 minutos até ficar uma mistura bastante cremosa.Tronco de natal | Food From Portugal

    Passo 10


    1. Corte na diagonal uma fatia do bolo e coloque ao lado da torta.Tronco de natal | Food From Portugal

    Passo 11


    1. Com uma espátula, cubra o bolo com o creme de chocolate e com a ajuda de um garfo faça alguns riscos na cobertura para dar o efeito de árvore. Polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Tronco de natal | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (14 fatias):

Calorias: 303
 
Total de gordura: 20.5 g(31%)

 
Gordura Saturada: 8 g(40%)
 
Colesterol: 70 mg(23%)
 
Sódio: 155 mg(6%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 27 g(9%)
 
Proteína: 3.5 g
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