Doce de gelatina de ananás


Dificuldade: Fácil    |    Para: 9/10 Pessoas    |    Tempo Total: 25 minutos

 

Ingredientes:

- 200 g de açúcar

- 4 ovos

- 600 ml de leite

- 1 pacote de gelatina de ananás (170 g)

- 2 folhas de gelatina sem sabor

- Chocolate granulado para decorar

 

Confecção:

1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.

2. Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água cerca de cinco minutos. Escorra-as e leve ao micro-ondas cerca de 30 segundos. Retire do micro-ondas e dissolva-as com a ajuda de uma colher. Reserve.

3. Com a batedeira eléctrica bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. De seguida, deite o leite, sem parar de bater.

4. Coloque o preparado anterior num tacho, leve a lume médio e mexa com uma colher de pau até começar a ferver. Quando começar a ferver, adicione a gelatina em pó juntamente com as folhas de gelatina dissolvidas. Misture tudo muito bem e desligue o lume. Adicione as claras em castelo e envolva cuidadosamente com a ajuda de uma espátula.

5. Coloque o doce numa taça e leve ao frigorífico cerca de cinco ou seis horas ou de um dia para o outro.

6. Sirva o doce decorado com chocolate granulado.

 

Doce de gelatina de ananás - Food From Portugal