Bacalhau guisado com camarões

Bacalhau guisado com camarões num prato

Uma receita muito simples de preparar, bacalhau guisado em azeite, tomate, cebola, alhos e louro, temperado com sal e pimenta, envolvido em batatas e camarão, polvilhado com salsa picada.

Por
Categoria: Bacalhau, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:50m
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Ingredients

  • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
  • 3 tomates médios maduros
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 1.2 kg de batatas
  • 1 folha de louro
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 kg de camarão
  • 50 ml de azeite
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Descasque, lave as batatas e corte-as às rodelas.
  2. Num tacho coloque o azeite juntamente com as cebolas cortadas às rodelas, os alhos descascados, o tomate sem pele cortado em pedaços, a folha de louro, o bacalhau cortado aos bocados e as batatas. Tempere tudo com um pouco de sal e pimenta e envolva com cuidado com uma colher de pau. Tape o tacho e leve a lume brando cerca de 30 a 35 minutos.
  3. Entretanto, coza os camarões num tacho com água. Quando estiverem cozidos, retire para um prato, deixe arrefecer um pouco e descasque-os.
  4. Quando o preparado das batatas e do bacalhau estiver quase cozido, adicione os camarões e deixe cozinhar mais cinco minutos.
  5. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e sirva.
Bacalhau guisado com camarões
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 844
Total de Gordura 18 g(28%)
Gordura Saturada 3.5 g(17%)
Colesterol 630 mg(210%)
Sódio 820 mg(34%)
Total de H. Carbono 60.5 g(20%)
Proteína 106.5 g
 

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