Bacalhau lascado no forno

Bacalhau lascado no forno numa assadeira

Uma refeição quente de bacalhau é sempre uma boa opção, sugerimos esta receita de bacalhau lascado no forno com pimentos e ovo, tem excelente apresentação e é uma delícia.

Por
Categoria: Bacalhau, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:50m
Tempo Total:1:05 h
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Ingredients

  • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
  • 1.2 kg de batatas
  • 2 ovos
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 2 cebolas médias
  • 100 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Descasque e lave as batatas. Coza as batatas e os ovos num tacho com água temperada com sal. Quando tudo estiver cozido, escorra as batatas e descasque os ovos. Corte as batatas e os ovos às rodelas; reserve.
  2. Entretanto, coza o bacalhau num tacho com água cerca de 5 a 6 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo; reserve.
  3. Numa frigideira, coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas e os pimentos cortados às tiras. Tempere com sal e pimenta e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente.
  4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  5. Numa assadeira, coloque uma camada de batatas, no meio o bacalhau lascado e, por cima, outra camada de batatas. Decore com os ovos às rodelas e regue tudo com o preparado do azeite e da cebola. Leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 25 a 30 minutos.
  6. Desligue o forno e sirva.
Bacalhau lascado no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 668
Total de Gordura 28 g(43%)
Gordura Saturada 4.5 g(22%)
Colesterol 185 mg(62%)
Sódio 237 mg(10%)
Total de H. Carbono 54.5 g(18%)
Proteína 51.5 g
 

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