Bacalhau com pimentos

Bacalhau com pimentos numa terrina

Quer preparar um jantar fácil para toda a família que tenha excelente apresentação e que seja delicioso? Esta receita de bacalhau com pimentos é muito agradável e todos vão adorar!

Por
Categoria: Bacalhau, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:45m
Tempo Total:60m
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Ingredients

  • 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 900 g)
  • 1 kg de batatas pequenas
  • 2 cebolas médias
  • 100 ml de azeite
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 5 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Lave muito bem as batatas e coza-as com a casca num tacho com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as, corte-as ao meio e reserve.
  2. Entretanto, coloque as postas de bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza o bacalhau cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo.
  3. Coloque a cebola cortada às rodelas, os pimentos cortados em tiras, os alhos picados e o azeite num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o bacalhau lascado e as batatas, tempere com um pouco de pimenta e misture com cuidado com uma colher de pau. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.
  4. Desligue o lume e sirva.
Bacalhau com pimentos
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 647
Total de Gordura 26 g(40%)
Gordura Saturada 4 g(19%)
Colesterol 124 mg(41%)
Sódio 233 mg(10%)
Total de H. Carbono 47.5 g(16%)
Proteína 56.5 g
 

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