Bolo de abóbora e amêndoa

Bolo de abóbora e amêndoa num prato

No Inverno é delicioso um chá quentinho e uma fatia de bolo de abóbora e amêndoa… Experimente!

Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação:20m
T. de Cozedura:30m
Tempo Total:50m
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Ingredients

  • 5 ovos
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de doce de abóbora
  • 100 g de miolo de amêndoa
  • 1 colher de chá de canela
  • 150 g de açúcar

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
  2. Num processador, triture o miolo de amêndoa até obter um pó fino.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o doce de abóbora, o miolo de amêndoa triturado, a canela e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa.
  4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  5. Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de abóbora e amêndoa
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 119
Total de Gordura 2 g(3%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 68 mg(23%)
Sódio 26 mg(1%)
Total de H. Carbono 22.5 g(8%)
Proteína 3.5 g
 

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