Bolo de carne

Bolo de carne numa travessa

Não sabe o que fazer com a carne que tem no frigorífico? Experimente esta deliciosa receita de bolo de carne, vai adorar…

Por
Categoria: Bolos, Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:1:25 h
Tempo Total:1:35 h
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Ingredients

  • 300 g de carne de vaca
  • 100 g de chouriço de carne
  • 150 g de farinha com fermento
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • 3 ovos
  • 150 ml de azeite
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque a carne e o chouriço num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 30 minutos.
  2. Desligue o lume e escorra a carne e o chouriço com uma escumadeira. Reserve a água da cozedura. Desfie a carne com um garfo e corte o chouriço às rodelas. Reserve.
  3. Coloque 50 ml de azeite, a cebola cortada às rodelas e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione a carne desfiada e as rodelas de chouriço e, tempere com pimenta e noz-moscada. Mexa e cozinhe cerca de 5 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e deixe arrefecer.
  4. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (25 x 11 centímetros com 7 centímetros de altura) com margarina e polvilhe com farinha.
  5. Entretanto, numa tigela grande bata os ovos com uma vara de arames. De seguida, misture o restante azeite, 150 ml da água da cozedura e o preparado da carne. Finalmente, envolva a farinha com uma espátula.
  6. Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca 40 minutos (o tempo depende do forno).
  7. Retire o bolo do forno, desenforme e sirva.
Bolo de carne
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 800
Total de Gordura 60 g(92%)
Gordura Saturada 15 g(75%)
Colesterol 230 mg(77%)
Sódio 610 mg(25%)
Total de H. Carbono 36 g(12%)
Proteína 30 g
 

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