Não sabe o que fazer com a carne que tem no frigorífico? Experimente esta deliciosa receita de bolo de carne, vai adorar…
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:1:25 h
Tempo Total:1:35 h
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- 300 g de carne de vaca
- 100 g de chouriço de carne
- 150 g de farinha com fermento
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Salsa (a gosto)
- 3 ovos
- 150 ml de azeite
- Sal (a gosto)
Directions
- Coloque a carne e o chouriço num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 30 minutos.
- Desligue o lume e escorra a carne e o chouriço com uma escumadeira. Reserve a água da cozedura. Desfie a carne com um garfo e corte o chouriço às rodelas. Reserve.
- Coloque 50 ml de azeite, a cebola cortada às rodelas e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione a carne desfiada e as rodelas de chouriço e, tempere com pimenta e noz-moscada. Mexa e cozinhe cerca de 5 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, polvilhe com salsa picada e deixe arrefecer.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (25 x 11 centímetros com 7 centímetros de altura) com margarina e polvilhe com farinha.
- Entretanto, numa tigela grande bata os ovos com uma vara de arames. De seguida, misture o restante azeite, 150 ml da água da cozedura e o preparado da carne. Finalmente, envolva a farinha com uma espátula.
- Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca 40 minutos (o tempo depende do forno).
- Retire o bolo do forno, desenforme e sirva.
Bolo de carne
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 800
Total de Gordura 60 g(92%)
Gordura Saturada 15 g(75%)
Colesterol 230 mg(77%)
Sódio 610 mg(25%)
Total de H. Carbono 36 g(12%)
Proteína 30 g
