Bolo de chocolate caseiro com chantilly

Quer fazer um bolo de chocolate cremoso? Faça este delicioso bolo de chocolate caseiro com chantilly! Simples e delicioso.

Fatia de bolo de chocolate caseiro com chantilly num prato

Este é daqueles bolos que me faz voltar à minha infância. Lembro-me de comer os restos do creme que ficavam na taça antes do bolo ir ao forno, do cheiro a chocolate espalhado pela casa e de decorar o bolo com o chocolate granulado. Belas memórias!

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Ovos - Fornece estrutura e humidade.
  • Leite - O bolo fica mais macio e fofo.
  • Manteiga - O bolo fica macio e mais saboroso.
  • Açúcar mascavado escuro - Para adocicar e dar sabor.
  • Chocolate em pó - Adiciona cor e sabor ao bolo.
  • Farinha de trigo - Dá consistência ao bolo e é a base da massa.
  • Fermento em pó - Ajuda o bolo a crescer.
  • Natas - Natas para bater.
  • Açúcar em pó - Para bater as natas.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE CASEIRO COM CHANTILLY

Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forme de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina ou manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.

Passo 2: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o chocolate em pó, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.

Passo 3: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 50 minutos (o tempo depende do forno). Bolo de chocolate caseiro com chantilly passo 1 Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

Passo 4: Quando o bolo estiver cozido, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente. Bolo de chocolate caseiro com chantilly passo 2

Passo 5:
Para o recheio: Bata as natas com o açúcar em pó até ficarem firmes. Bolo de chocolate caseiro com chantilly passo 3

Passo 6: Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal. Bolo de chocolate caseiro com chantilly passo 4 Coloque a metade de baixo do bolo num prato e recheie o meio com uma porção do creme. Bolo de chocolate caseiro com chantilly passo 5 Cubra com a metade de cima do bolo e barre com o restante creme.

Passo 7: Decore com chocolate granulado e sirva. Guarde o bolo no frigorífico.

Bolo de chocolate caseiro com chantilly num prato

DICAS PARA BOLO DE CHOCOLATE CASEIRO COM CHANTILLY

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar a massa do bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de chocolate caseiro com chantilly

Fatia de bolo de chocolate caseiro com chantilly num prato

Quer fazer um bolo de chocolate cremoso? Faça este delicioso bolo de chocolate caseiro com chantilly! Simples e delicioso.

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    Servings: 14 fatias
    T. preparação:30m
    T. Cozedura:50m
    T. Total:1:20 h

    Ingredients

        Para o bolo:
    • 4 ovos M
    • 100 ml de leite
    • 100 g de manteiga
    • 150 g de açúcar mascavado escuro
    • 125 g de chocolate em pó
    • 200 g de farinha de trigo
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
      • Para o recheio:
    • 400 ml de natas para bater
    • 2 colheres de sopa de açúcar em pó para bater as natas

    Directions

        Para o bolo:
    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forme de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina ou manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.
    2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o chocolate em pó, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.
    3. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 50 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
    4. Quando o bolo estiver cozido, desenforme para um prato e deixe arrefecer completamente.
      • Para o recheio:
    5. Bata as natas com o açúcar em pó até ficarem firmes.
    6. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque a metade de baixo do bolo num prato e recheie o meio com uma porção do creme. Cubra com a metade de cima do bolo e barre com o restante creme.
    7. Decore com chocolate granulado e sirva. Guarde o bolo no frigorífico.
    Bolo de chocolate caseiro com chantilly
    Informação nutricional
    Para 14 fatias
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 286
    Total de Gordura 19 g(25%)
    Gordura Saturada 11.5 g(58%)
    Colesterol 102 mg(34%)
    Sódio 79 mg(3%)
    Total de H. Carbono 28 g(10%)
    Proteína 5.5 g
     

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