Bolo delicioso de frutas

Fatias de bolo delicioso de frutas num prato

Esta nossa receita é deliciosa e alternativa, bolo de frutas leve e fresco, ideal para acompanhar com chá gelado numa tarde de Verão com amigos.

Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação:20m
T. de Cozedura:30m
Tempo Total:50m
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Ingredients

  • 3 ovos
  • 100 g de margarina amolecida
  • 125 g de açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 125 g de passas de uva
  • 125 g de miolo de noz
  • 125 g de amêndoa com casca
  • 130 g de cerejas cristalizadas
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (25 x 11 centímetros com 7 centímetros de altura) com margarina e polvilhe com farinha.
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos e o vinho do Porto e bata cerca de 3 a 4 minutos. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea.
  3. Numa taça, misture as cerejas cristalizadas, uma colher de sopa de farinha, as passas de uva, as nozes e as amêndoas. Adicione esta mistura à massa e envolva com a ajuda de uma espátula.
  4. Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  5. Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo delicioso de frutas
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 360
Total de Gordura 20 g(31%)
Gordura Saturada 2.5 g(13%)
Colesterol 55 mg(18%)
Sódio 125 mg(5%)
Total de H. Carbono 41 g(14%)
Proteína 7 g
 

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