Cheesecake delicioso, com excelente apresentação, com uma base de bolacha, confeccionado com um recheio de queijo mascarpone, natas, folhas de gelatina, açúcar e iogurte, coberta com molho de chocolate, decorado com framboesas.
Para:: 14 fatias
T. preparação:
25m
T. de Cozedura:
0m
Tempo Total:
9:10 h
Ingredientes: açúcar, bolacha maria, chocolate, folhas de gelatina, framboesas, natas, natas para bater, queijo mascarpone
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Para a base:
- 100 g de margarina
- 180 g de bolacha maria (ou outro tipo de bolachas)
- 250 g de queijo mascarpone
- 150 g de açúcar
- 125 g de iogurte natural
- 200 ml de natas para bater
- 1 colher de sopa de açúcar para bater as natas
- 5 folhas de gelatina sem sabor
- 200 g de chocolate negro
- 100 ml de natas
- 1 colher de sopa de margarina
- Framboesas para decorar
Para o recheio:
Para a cobertura:
Directions
- Para a base:
Triture a bolacha num liquidificador. Coloque a margarina numa tigela e derreta-a no micro-ondas. Envolva a margarina na bolacha com a ajuda de uma colher de pau. - Coloque o preparado anterior no fundo de uma forma de bolos redonda com fundo removível (23 x 7 centímetros). Com a ajuda de um copo pressione a bolacha para ficar com uma forma lisa e compacta.
- Leve ao congelador cerca de duas horas.
- Para o recheio:
Coloque as folhas de gelatina numa taça com água cerca de quatro minutos. Escorra-as bem e leve-as ao micro-ondas cerca de 15 segundos para derreter. - Com uma vara de arames misture o queijo mascarpone com o açúcar e o iogurte. Adicione as folhas de gelatina derretidas e misture bem.
- Guarde as natas pelo menos 20 minutos no frigorífico. Bata as natas com uma colher de sopa de açúcar até ficarem firmes. Envolva-as com cuidado com uma colher no preparado anterior.
- Coloque o preparado sobre a base de bolacha, e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
- Para a cobertura:
Numa tigela coloque o chocolate partido aos bocados juntamente com a margarina. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e misture com uma colher. Deite as natas e envolva tudo muito bem. Deixe arrefecer. - Retire o cheesecake do frigorífico e deite o molho de chocolate por cima. Leve ao frigorífico cerca de uma hora.
- Retire do frigorífico, desenforme com cuidado e decore com framboesas.
Cheesecake de chocolate
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 283
Total de Gordura 21 g(32%)
Gordura Saturada 10.5 g(52%)
Colesterol 41 mg(14%)
Sódio 115 mg(5%)
Total de H. Carbono 21 g(7%)
Proteína 4 g
