Coelho assado com batatas

Coelho assado numa travessa com batatas

Quer preparar uma refeição saudável, nutritiva e com excelente apresentação? Sugerimos esta receita de coelho assado com batatas, é ideal para um almoço com toda a família! Atreva-se!!!

Batatas no forno numa taça

Por
Categoria: Carne, Pratos Típicos Portugueses, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:60m
Tempo Total:2:05 h
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Ingredients

  • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • 6 dentes de alho
  • Alecrim (a gosto)
  • Tomilho (a gosto)
  • Louro (a gosto)
  • Orégãos (a gosto)
  • 1.2 kg de batatas pequenas
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque o coelho numa assadeira e regue com azeite e vinho branco. Tempere com um pouco de sal, alhos picados, louro, alecrim, tomilho e orégãos.Coelho temperado com sal, alhos picados, louro, alecrim, tomilho e orégãos numa assadeira Deixe marinar cerca de uma hora.
  2. Lave as batatas e com uma faca dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coloque noutra assadeira e tempere com sal.Batatas temperadas com sal numa assadeira
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Leve as batatas e o coelho ao forno cerca de uma hora (coloque a assadeira das batatas na grelha superior e a assadeira do coelho na grelha inferior). De vez em quando regue o coelho com o molho.
  5. Desligue o forno e sirva.
Coelho assado com batatas
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 1028
Total de Gordura 48 g(62%)
Gordura Saturada 10.5 g(53%)
Colesterol 246 mg(89%)
Sódio 200 mg(9%)
Total de H. Carbono 49.5 g(16%)
Proteína 92.5 g
 

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