Corvina no forno com ervilhas

Corvina no forno com ervilhas numa travessa

Corvina temperada com sal, pimenta e vinho branco, que vai ao forno com batatas com casca, regada com um molho feito à base de tomate, azeite, cebola, alhos, pimento vermelho e ervilhas.

Por
Categoria: Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:60m
Tempo Total:1:10 h
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Ingredients

  • 4 postas de corvina (cerca de 900 g)
  • 200 ml de vinho branco
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 100 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 3 tomates médios maduros
  • 350 g de ervilhas
  • 1/2 pimento vermelho
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Tempere as postas de corvina com sal, vinho branco e pimenta. Reserve.
  2. Entretanto, lave as batatas e coza-as com a casca num tacho com água temperada com sal.
  3. Num tacho coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos picados, a folha de louro, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, as ervilhas e o pimento vermelho cortado em tiras. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos. Mexa de vez em quando.
  4. Numa assadeira, coloque o peixe juntamente com a marinada e as batatas com casca. Regue com o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos. De vez em quando regue com o próprio molho.
  5. Desligue o forno e sirva.
Corvina no forno com ervilhas
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 770
Total de Gordura 52 g(80%)
Gordura Saturada 15 g(75%)
Colesterol 110 mg(37%)
Sódio 290 mg(12%)
Total de H. Carbono 26 g(9%)
Proteína 39 g
 

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