Corvina no forno com ervilhas

Corvina temperada com sal, pimenta e vinho branco, que vai ao forno com batatas com casca, regada com um molho feito à base de tomate, azeite, cebola, alhos, pimento vermelho e ervilhas.

Corvina no forno com ervilhas numa travessa

Corvina no forno com ervilhas

Corvina no forno com ervilhas numa travessa

Corvina temperada com sal, pimenta e vinho branco, que vai ao forno com batatas com casca, regada com um molho feito à base de tomate, azeite, cebola, alhos, pimento vermelho e ervilhas.

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    Categoria: Peixe, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação: 10m
    T. Cozedura: 60m
    T. Total: 1:10 h

    Ingredients

    • 4 postas de corvina (cerca de 900 g)
    • 200 ml de vinho branco
    • 2 cebolas médias
    • 4 dentes de alho
    • Pimenta (a gosto)
    • 100 ml de azeite
    • 1 folha de louro
    • 3 tomates médios maduros
    • 350 g de ervilhas
    • 1/2 pimento vermelho
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Tempere as postas de corvina com sal, vinho branco e pimenta. Reserve.
    2. Entretanto, lave as batatas e coza-as com a casca num tacho com água temperada com sal.
    3. Num tacho coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos picados, a folha de louro, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, as ervilhas e o pimento vermelho cortado em tiras. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos. Mexa de vez em quando.
    4. Numa assadeira, coloque o peixe juntamente com a marinada e as batatas com casca. Regue com o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos. De vez em quando regue com o próprio molho.
    5. Desligue o forno e sirva.
    Corvina no forno com ervilhas
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 770
    Total de Gordura 52 g(80%)
    Gordura Saturada 15 g(75%)
    Colesterol 110 mg(37%)
    Sódio 290 mg(12%)
    Total de H. Carbono 26 g(9%)
    Proteína 39 g
     

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