Ensopado de borrego

Jump to Recipe Jump to Video

Para um almoço em família, um prato tradicional é sempre uma boa opção. Temos como sugestão esta receita de ensopado de borrego para toda a família que é saborosa e tem excelente apresentação!

(No Ratings Yet)

PRINT RECIPE

Categoria:Carne, Prato principal, Receitas, Receitas tradicionais portuguesas

Cozinha: Portuguesa

Dificuldade: fáceis

Servings: 5

T. preparação:5m

T. Cozedura:1:05 h

T. Total:2:10 h

Ingredients

1 kg de borrego cortado em pedaços
100 ml de vinho branco
2 cenouras
Noz-moscada (a gosto)
4 tomates médios maduros
1 folha de louro
50 ml de azeite
Sal (a gosto)
1 kg de batatas
1 cebola grande
Pimenta (a gosto)
4 dentes de alho
1 ramo de salsa
200 g de fatias de pão

Directions

Tempere a carne com sal, pimenta, noz-moscada, alhos picados, louro e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma hora. Lave, descasque as batatas e corte-as aos quartos; reserve.
Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pedaços e a carne juntamente com a marinada. Leve a lume brando e cozinhe cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Adicione as batatas temperadas com um pouco de sal e as cenouras cortadas às rodelas. Mexa, deite a água (água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 25 minutos.
Desligue o lume e polvilhe com salsa picada. Coloque fatias de pão no fundo de um prato, deite o ensopado por cima e sirva.

Ensopado de borrego

Informação nutricional

Para 5

Por porção:

%VALOR DIÁRIO

Calorias 757

Total de Gordura 26 g(40%)

Gordura Saturada 7 g(35%)

Colesterol 180 mg(60%)

Sódio 492 mg(20%)

Total de H. Carbono 62 g(21%)

Proteína 64 g