Para um almoço em família, um prato tradicional é sempre uma boa opção. Temos como sugestão esta receita de ensopado de borrego para toda a família que é saborosa e tem excelente apresentação!
Ensopado de borrego
Para um almoço em família, um prato tradicional é sempre uma boa opção. Temos como sugestão esta receita de ensopado de borrego para toda a família que é saborosa e tem excelente apresentação!
3,00 from 2 reviews
- 1 kg de borrego cortado em pedaços
- 100 ml de vinho branco
- 2 cenouras
- Noz-moscada (a gosto)
- 4 tomates médios maduros
- 1 folha de louro
- 50 ml de azeite
- Sal (a gosto)
- 1 kg de batatas
- 1 cebola grande
- Pimenta (a gosto)
- 4 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- 200 g de fatias de pão
- Tempere a carne com sal, pimenta, noz-moscada, alhos picados, louro e vinho branco. Deixe marinar cerca de uma hora. Lave, descasque as batatas e corte-as aos quartos; reserve.
- Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, o tomate sem pele cortado em pedaços e a carne juntamente com a marinada. Leve a lume brando e cozinhe cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Adicione as batatas temperadas com um pouco de sal e as cenouras cortadas às rodelas. Mexa, deite a água (água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 25 minutos.
- Desligue o lume e polvilhe com salsa picada. Coloque fatias de pão no fundo de um prato, deite o ensopado por cima e sirva.
Categoria: Carne, Prato principal, Pratos tradicionais portugueses, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Receitas fáceis
Para:: 5
T. preparação:
5m
T. Cozedura:
1:05 h
Tempo Total:
2:10 h
Ingredientes: alho, azeite, batatas, borrego, cebola, cenoura, folha de louro, noz-moscada, pão, pimenta, salsa, tomate, vinho branco
Ingredients
Directions
Ensopado de borrego
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 757
Total de Gordura 26 g(40%)
Gordura Saturada 7 g(35%)
Colesterol 180 mg(60%)
Sódio 492 mg(20%)
Total de H. Carbono 62 g(21%)
Proteína 64 g
