Frango frito com batatas

Frango frito com batatas num prato

Pedaços de frango temperados com sal, louro, alhos, açafrão, pimenta e vinho branco, fritos em azeite, regados com o molho da marinada e servidos com batatas fritas.

Por
Categoria: Carne, Frango, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 5m
T. de Cozedura: 30m
Tempo Total: 1:35 h
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Ingredients

  • 1.5 kg frango cortado em pedaços
  • 1.2 kg de batatas
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • Açafrão (a gosto)
  • 150 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

Directions

  1. Tempere o frango com um pouco de sal, alhos picados, louro, açafrão, pimenta e vinho branco. Deixe a marinar cerca de uma hora.
  2. Numa frigideira coloque o azeite e deixe aquecer um pouco em lume brando. Adicione os pedaços de frango e frite dos dois lados em lume médio-baixo até alourar. Reserve a marinada.
  3. Entretanto, descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos. Frite-as em óleo bem quente. Quando estiverem fritas coloque-as num prato sobre papel absorvente e reserve.
  4. Quando o frango estiver frito retire-o para um prato e deite a marinada para dentro da frigideira. Mexa bem com uma colher de pau, deixe ferver cerca de dois minutos em lume brando e desligue o lume.
  5. Regue o frango com o molho e sirva com as batatas fritas.
Frango frito com batatas
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 910
Total de Gordura 23.5 g(36%)
Gordura Saturada 5 g(25%)
Colesterol 289 mg(96%)
Sódio 295 mg(12%)
Total de H. Carbono 49 g(16%)
Proteína 114 g
 

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