Pargo com chouriço no forno

Prepare esta receita de pargo com chouriço no forno regado com um delicioso molho de tomate. É fácil, saborosa e a combinação do peixe e chouriço é perfeita.

Pargo com chouriço no forno numa assadeira

Pargo com chouriço no forno

Pargo com chouriço no forno numa assadeira

Prepare esta receita de pargo com chouriço no forno regado com um delicioso molho de tomate. É fácil, saborosa e a combinação do peixe e chouriço é perfeita.

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Por
Categoria: Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 2
T. preparação: 10m
T. Cozedura: 50m
Tempo Total: 1:10 h
Ingredientes: alho, azeite, cebola, chouriço, folha de louro, limão, pargo, pimenta, tomate, vinho branco

Ingredients

  • 2 postas de pargo (cerca de 500 g)
  • Sumo de um limão
  • 2 tomates médios maduros
  • 1 cebola média
  • 1 folha de louro
  • 50 ml de azeite
  • 75 ml de vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 75 g de chouriço de carne
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Tempere o pargo com sumo de limão e um pouco de sal. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
  2. Num tacho, coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, os alhos picados, o chouriço sem pele cortado às rodelas, a folha de louro e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços. Coloque o tacho em lume brando e cozinhe até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Deite o vinho branco, tempere com um pouco de pimenta e deixe ferver cerca de dois a três minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Coloque o peixe numa assadeira de ir ao forno e regue com a mistura anterior. Leve ao forno cerca de 30 minutos (cubra a travessa com folha de alumínio para o molho não secar).
  5. Desligue o forno e sirva o peixe com batatas fritas aos cubos.
Pargo com chouriço no forno
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 730
Total de Gordura 40 g(62%)
Gordura Saturada 9 g(45%)
Colesterol 125 mg(42%)
Sódio 1030 mg(43%)
Total de H. Carbono 23 g(8%)
Proteína 65 g
 

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