Prepare esta receita de pargo com chouriço no forno regado com um delicioso molho de tomate. É fácil, saborosa e a combinação do peixe e chouriço é perfeita.
INGREDIENTES PARA PARGO COM CHOURIÇO NO FORNO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Pargo
● Sumo de limão
● Tomate
● Cebola
● Louro
● Azeite
● Vinho branco
● Alhos
● Pimenta
● Chouriço de carne
● Sal
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER PARGO COM CHOURIÇO NO FORNO
Tempere o pargo com sumo de limão e um pouco de sal. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
Num tacho, coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, os alhos picados, o chouriço sem pele cortado às rodelas, a folha de louro e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços. Coloque o tacho em lume brando e cozinhe até o tomate começar a ficar desfeito. Deite o vinho branco, tempere com um pouco de pimenta e deixe ferver cerca de dois a três minutos. Coloque o peixe numa assadeira de ir ao forno e regue com a mistura anterior. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
Desligue o forno e sirva o peixe com batatas fritas aos cubos.
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Pargo com chouriço no forno
Prepare esta receita de pargo com chouriço no forno regado com um delicioso molho de tomate. É fácil, saborosa e a combinação do peixe e chouriço é perfeita.
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- 2 postas de pargo (cerca de 500 g)
- Sumo de um limão
- 2 tomates médios maduros
- 1 cebola média
- 1 folha de louro
- 50 ml de azeite
- 75 ml de vinho branco
- 4 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- 75 g de chouriço de carne
- Sal (a gosto)
- Tempere o pargo com sumo de limão e um pouco de sal. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
- Num tacho, coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, os alhos picados, o chouriço sem pele cortado às rodelas, a folha de louro e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços. Coloque o tacho em lume brando e cozinhe até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Deite o vinho branco, tempere com um pouco de pimenta e deixe ferver cerca de dois a três minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque o peixe numa assadeira de ir ao forno e regue com a mistura anterior. Leve ao forno cerca de 30 minutos (cubra a travessa com folha de alumínio para o molho não secar).
- Desligue o forno e sirva o peixe com batatas fritas aos cubos.
