Pargo com chouriço no forno

Pargo com chouriço no forno numa assadeira

Prepare esta receita de pargo com chouriço no forno regado com um delicioso molho de tomate. É fácil, saborosa e a combinação do peixe e chouriço é perfeita.

Por
Categoria: Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 2
T. preparação:10m
T. de Cozedura:50m
Tempo Total:1:10 h
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Ingredients

  • 2 postas de pargo (cerca de 500 g)
  • Sumo de um limão
  • 2 tomates médios maduros
  • 1 cebola média
  • 1 folha de louro
  • 50 ml de azeite
  • 75 ml de vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 75 g de chouriço de carne
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Tempere o pargo com sumo de limão e um pouco de sal. Deixe marinar cerca de 30 minutos.
  2. Num tacho, coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, os alhos picados, o chouriço sem pele cortado às rodelas, a folha de louro e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços. Coloque o tacho em lume brando e cozinhe até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Deite o vinho branco, tempere com um pouco de pimenta e deixe ferver cerca de dois a três minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Coloque o peixe numa assadeira de ir ao forno e regue com a mistura anterior. Leve ao forno cerca de 30 minutos (cubra a travessa com folha de alumínio para o molho não secar).
  5. Desligue o forno e sirva o peixe com batatas fritas aos cubos.
Pargo com chouriço no forno
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 730
Total de Gordura 40 g(62%)
Gordura Saturada 9 g(45%)
Colesterol 125 mg(42%)
Sódio 1030 mg(43%)
Total de H. Carbono 23 g(8%)
Proteína 65 g
 

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