Semifrio de baunilha e morango coberto com mousse de chocolate

Semifrio de baunilha e morango coberto com mousse de chocolate num prato

Um semifrio com excelente apresentação, com uma mistura de sabores muito agradável, preparado com pudim de baunilha e morango, cobertos com uma deliciosa mousse de chocolate decorada com fatias de morango.

Semifrio de baunilha e morango coberto com mousse de chocolate num prato

Por
Categoria: Chocolate, Doces, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação:45m
T. de Cozedura:20m
Tempo Total:12:30 h
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Ingredients

    Para a base:

  • 200 g de bolacha maria
  • 125 g de margarina
  • Para os pudins:

  • 2 colheres de sopa de pudim instantâneo de baunilha
  • 2 colheres de sopa de pudim instantâneo de morango
  • 200 g de açúcar
  • 8 folhas de gelatina sem sabor
  • 1 litro de leite
  • Para o mousse:

  • 125 g de chocolate negro
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 50 g de açúcar
  • 3 ovos
  • Fatias de morango para decorar

Directions

  1. Para a base:
    Triture a bolacha num liquidificador. Coloque a margarina numa tigela e derreta-a no micro-ondas. Envolva a margarina na bolacha com a ajuda de uma colher de pau.
  2. Coloque a mistura no fundo de uma forma de bolos redonda com fundo removível (23 x 7 centímetros). Com a ajuda de um copo pressione a bolacha para ficar com uma forma lisa e compacta. Reserve.
  3. Para o pudim de baunilha:
    Num tacho coloque o pudim de instantâneo de baunilha juntamente com o açúcar. Deite cerca de 50 ml de leite e misture com uma colher de pau. Deite mais 450 ml de leite. Leve o tacho a lume alto e mexa até começar a ferver. Quando começar a ferver, mexa cerca de quatro a cinco minutos até ficar uma mistura cremosa.
  4. Coloque quatro folhas de gelatina em água cerca de quatro minutos. Escorra-as bem e envolva no pudim com uma colher. Deite o pudim de baunilha por cima da base de bolacha e leve ao frigorífico até solidificar.
  5. Para o pudim de morango:
    Repita o mesmo processo do pudim de baunilha. Deixe o pudim de morango arrefecer até ficar morno. Quando o pudim de baunilha solidificar deite o pudim de morango por cima e leve novamente ao frigorífico até solidificar.
  6. Para o mousse:
    Numa tigela derreta no micro-ondas o chocolate partido aos bocados com a margarina. Reserve.
  7. Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve dentro do frigorífico.
  8. Com uma batedeira eléctrica, bata muito bem as gemas de ovo com o açúcar. Adicione o chocolate derretido com a margarina e bata bem. De seguida, adicione as claras em castelo e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula. Deite a mousse por cima do pudim de morango e leve ao frigorífico até solidificar.
  9. Decore com fatias de morango e sirva.
Semifrio de baunilha e morango coberto com mousse de chocolate
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 370
Total de Gordura 17 g(26%)
Gordura Saturada 5 g(25%)
Colesterol 55 mg(18%)
Sódio 250 mg(10%)
Total de H. Carbono 41 g(14%)
Proteína 15 g
 

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