Num jantar com amigos, esta tarte de legumes fará toda a diferença, nutritiva e muito saborosa, todos vão gostar!
Tarte de legumes
Num jantar com amigos, esta tarte de legumes fará toda a diferença, nutritiva e muito saborosa, todos vão gostar!
- 600 g de legumes cortados aos pedaços (cenoura, nabo, abóbora, feijão verde, ervilhas)
- 250 ml de béchamel
- 2 gemas de ovo
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- Queijo ralado (a gosto)
- Algumas gotas de sumo de limão
- 200 g de massa quebrada
- Pimenta (a gosto)
- Orégãos (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Coloque os legumes num tacho com água temperada com sal e leve a ferver em lume alto. Quando o começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos. Quando os legumes estiverem cozidos, escorra-os e reserve.
- Numa frigideira, coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os legumes e tempere com um pouco de pimenta e orégãos. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa tigela, misture com uma vara de arames o béchamel, as gemas de ovo e algumas gotas de sumo de limão.
- Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Deite o preparado dos legumes por cima, regue com a mistura de béchamel e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno cerca de 25 minutos até dourar.
- Desligue o forno e sirva.
Servings: 4
T. preparação:10m
T. Cozedura:60m
T. Total:1:10 h
Ingredients
Directions
Tarte de legumes
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 433
Total de Gordura 29 g(44%)
Gordura Saturada 2.5 g(13%)
Colesterol 105 mg(35%)
Sódio 91 mg(4%)
Total de H. Carbono 39 g(13%)
Proteína 7.5 g