Tarte de legumes

Num jantar com amigos, esta tarte de legumes fará toda a diferença, nutritiva e muito saborosa, todos vão gostar!

Num jantar com amigos, esta tarte de legumes fará toda a diferença, nutritiva e muito saborosa, todos vão gostar!

5,00 from 1 reviews

Categoria:Prato principal, Receitas, Tartes

Dificuldade: fáceis

Servings: 4

T. preparação:10m

T. Cozedura:60m

T. Total:1:10 h

600 g de legumes cortados aos pedaços (cenoura, nabo, abóbora, feijão verde, ervilhas)
250 ml de béchamel
2 gemas de ovo
1 cebola pequena
2 dentes de alho
50 ml de azeite
Queijo ralado (a gosto)
Algumas gotas de sumo de limão
200 g de massa quebrada
Pimenta (a gosto)
Orégãos (a gosto)
Sal (a gosto)

Coloque os legumes num tacho com água temperada com sal e leve a ferver em lume alto. Quando o começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos. Quando os legumes estiverem cozidos, escorra-os e reserve.
Numa frigideira, coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os legumes e tempere com um pouco de pimenta e orégãos. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa tigela, misture com uma vara de arames o béchamel, as gemas de ovo e algumas gotas de sumo de limão.
Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Deite o preparado dos legumes por cima, regue com a mistura de béchamel e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno cerca de 25 minutos até dourar.
Desligue o forno e sirva.

Tarte de legumes

Informação nutricional

Para 4

Por porção:

%VALOR DIÁRIO

Calorias 433

Total de Gordura 29 g(44%)

Gordura Saturada 2.5 g(13%)

Colesterol 105 mg(35%)

Sódio 91 mg(4%)

Total de H. Carbono 39 g(13%)

Proteína 7.5 g