Tarte de legumes

Num jantar com amigos, esta tarte de legumes fará toda a diferença, nutritiva e muito saborosa, todos vão gostar!

Tarte de legumes num prato

Tarte de legumes

Tarte de legumes num prato

Num jantar com amigos, esta tarte de legumes fará toda a diferença, nutritiva e muito saborosa, todos vão gostar!

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    Categoria:Prato principal, Receitas, Tartes
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:60m
    T. Total:1:10 h

    Ingredients

    • 600 g de legumes cortados aos pedaços (cenoura, nabo, abóbora, feijão verde, ervilhas)
    • 250 ml de béchamel
    • 2 gemas de ovo
    • 1 cebola pequena
    • 2 dentes de alho
    • 50 ml de azeite
    • Queijo ralado (a gosto)
    • Algumas gotas de sumo de limão
    • 200 g de massa quebrada
    • Pimenta (a gosto)
    • Orégãos (a gosto)
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Coloque os legumes num tacho com água temperada com sal e leve a ferver em lume alto. Quando o começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos. Quando os legumes estiverem cozidos, escorra-os e reserve.
    2. Numa frigideira, coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione os legumes e tempere com um pouco de pimenta e orégãos. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    4. Numa tigela, misture com uma vara de arames o béchamel, as gemas de ovo e algumas gotas de sumo de limão.
    5. Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Deite o preparado dos legumes por cima, regue com a mistura de béchamel e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno cerca de 25 minutos até dourar.
    6. Desligue o forno e sirva.
    Tarte de legumes
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 433
    Total de Gordura 29 g(44%)
    Gordura Saturada 2.5 g(13%)
    Colesterol 105 mg(35%)
    Sódio 91 mg(4%)
    Total de H. Carbono 39 g(13%)
    Proteína 7.5 g
     

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