Açorda de peixe

Tem de experimentar esta açorda de peixe aromatizada com coentros e alho. É uma receita muito simples, económica e bastante saborosa. Bom apetite!!!

Açorda de peixe num prato

INGREDIENTES PARA AÇORDA DE PEIXE

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Água
  • Peixe
  • Cebola
  • Azeite
  • Alhos
  • Sal
  • Pimenta
  • Coentros
  • Pão

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER AÇORDA DE PEIXE

Passo 1: Coloque o peixe num tacho com água temperada com sal, um fio de azeite, uma cebola inteira descascada e um ramo de coentros. Ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o peixe cerca de 10 a 12 minutos. Quando o peixe estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira (reserve a água da cozedura). Retire a pele e as espinhas ao peixe e corte em pedaços.

Passo 2: Numa taça grande, adicione o azeite, os alhos picados, os coentros picados e a água da cozedura. Adicione o peixe, tempere com um pouco de pimenta e mexa.

Passo 3: Coloque os pedaços de pão no fundo de cada prato, deite o caldo por cima e sirva de imediato. Pão cortado em pedaços num prato

Açorda de peixe num prato

Açorda de peixe

Açorda de peixe num prato

Tem de experimentar esta açorda de peixe aromatizada com coentros e alho. É uma receita muito simples, económica e bastante saborosa. Bom apetite!!!

4,75 from 4 reviews


    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:20m
    T. Total:30m

    Ingredients

    • 2 litros de água
    • 900 g de peixe (qualquer tipo de peixe)
    • 1 cebola média para cozer o peixe
    • 100 ml de azeite
    • 4 dentes de alho
    • Sal (a gosto)
    • Pimenta (a gosto)
    • Coentros (a gosto)
    • 400 g de pão cortado aos pedaços de preferência duro
    • Um fio de azeite

    Directions

    1. Coloque o peixe num tacho com água (pelo menos dois litros) temperada com sal, um fio de azeite, uma cebola inteira descascada e um ramo de coentros. Ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o peixe cerca de 10 a 12 minutos. Quando o peixe estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira (reserve a água da cozedura). Retire a pele e as espinhas ao peixe e corte em pedaços.
    2. Numa taça grande, adicione o azeite, os alhos picados, os coentros picados e a água da cozedura. Adicione o peixe, tempere com um pouco de pimenta e mexa.
    3. Coloque os pedaços de pão no fundo de cada prato, deite o caldo por cima e sirva de imediato.
    Açorda de peixe
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 970
    Total de Gordura 93 g(119%)
    Gordura Saturada 5.5 g(28%)
    Colesterol 355 mg(118%)
    Sódio 1116 mg(49%)
    Total de H. Carbono 51.5 g(19%)
    Proteína 104.5 g
     

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