Almôndegas em molho de tomate

2013-05-07
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 55m
  • Pronto em: 1:10 h

 
Esta é sem dúvida nenhuma uma refeição com excelente apresentação que todos vão gostar! Almôndegas preparadas com uma deliciosa mistura de temperos, regadas com um saboroso molho de tomate!

Ingredientes

  • 300 g de carne de porco picada
  • 300 g de carne de vaca picada
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • 4 tomates médios maduros
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 cebola grande
  • Orégãos (a gosto)
  • 1 colher de sopa de molho Inglês
  • 1/2 colher de sopa de pão ralado
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Misture a carne de vaca com a de porco. Tempere com um pouco de sal, noz-moscada, pimenta, alhos picados, pão ralado, molho Inglês e a gema de ovo.Almôndegas em molho de tomate | Food From Portugal Misture bem os temperos na carne.Almôndegas em molho de tomate | Food From Portugal Molde com as mãos pequenas porções da carne em forma de bolas e reserve.Almôndegas em molho de tomate | Food From Portugal

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e os orégãos num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione as almôndegas e regue com vinho branco. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e sirva as almôndegas com arroz branco ou esparguete.

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Almôndegas em molho de tomate

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 436


Total de gordura: 20.5 g(27%)

Gordura Saturada: 5 g(24%)

Colesterol: 174 mg(58%)

Sódio: 202 mg(9%)

Total de H. Carbono: 12.5 g(5%)

Proteína: 45 g

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