Arroz de bacalhau com especiarias

Prepare esta receita simples e rápida de bacalhau cozinhado num arroz delicioso temperado com saborosas especiarias.

Arroz de bacalhau com especiarias numa terrina

INGREDIENTES PARA ARROZ DE BACALHAU COM ESPECIARIAS

- Bacalhau, arroz, açafrão, azeite, pimento verde, pimento vermelho

COMO FAZER ARROZ DE BACALHAU COM ESPECIARIAS

Corte as postas de bacalhau aos bocados. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, a folha de louro, os pimentos cortados em tiras e o bacalhau. Tempere com pimenta e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos. Adicione o arroz, tempere com sal e polvilhe com açafrão. Mexa e frite cerca de um minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 a 12 minutos. Desligue o lume e sirva.

Arroz de bacalhau com especiarias

Arroz de bacalhau com especiarias numa terrina

Prepare esta receita simples e rápida de bacalhau cozinhado num arroz delicioso temperado com saborosas especiarias.

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    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:25m
    T. Total:35m

    Ingredients

    • 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 1kg)
    • 1 colher de chá de açafrão
    • Pimenta (a gosto)
    • 1 cebola média
    • 1 folha de louro
    • 1/2 pimento vermelho
    • 1/2 pimento verde
    • 250 g de arroz
    • 3 dentes de alho
    • 50 ml de azeite
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Corte as postas de bacalhau aos bocados.
    2. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, a folha de louro, os pimentos cortados em tiras e o bacalhau. Tempere com pimenta e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Adicione o arroz, tempere com sal e polvilhe com açafrão. Mexa e frite cerca de um minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 a 12 minutos.
    4. Desligue o lume e sirva.
    Arroz de bacalhau com especiarias
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 420
    Total de Gordura 14 g(22%)
    Gordura Saturada 1.5 g(8%)
    Colesterol 110 mg(37%)
    Sódio 330 mg(14%)
    Total de H. Carbono 25 g(8%)
    Proteína 47 g
     

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