Arroz com entrecosto e pimentos

2013-11-28
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 45m
  • Pronto em: 50m
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Quer preparar uma receita fácil, com excelente apresentação e bastante saborosa? Esta receita de arroz com entrecosto cozinhado com pimentos é simplesmente deliciosa! Experimente, vai adorar!!

Ingredientes

  • 800 g de entrecosto cortado em pedaços
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • Pimenta (a gosto)
  • 100 ml de azeite
  • 250 g de arroz
  • Coentros (a gosto)
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento amarelo
  • 1/2 pimento laranja
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque 50 ml de azeite, dois alhos picados e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o entrecosto e os pimentos cortados em tiras e tempere com um pouco de sal, pimenta e pimentão doce. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 2


    1. Entretanto, coloque o restante azeite e o restante alho picado num tacho e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de 1 minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

    Passo 3


    1. Adicione o arroz e os coentros picados ao tacho da carne. Misture tudo muito bem, desligue o lume e sirva.

Arroz com entrecosto e pimentos | Food From Portugal

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 875
 
Total de gordura: 42.5 g(55%)
 
Gordura Saturada: 10.5 g(52%)
 
Colesterol: 182 mg(61%)
 
Sódio: 196 mg(9%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 57 g(21%)
 
Proteína: 63.5 g

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