Arroz de ervilhas com ovos escalfados

2012-11-09
  • Para: 4
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 35m
  • Pronto em: 40m
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Quer preparar uma refeição deliciosa e nutritiva? Tem de cozinhar está receita de arroz de ervilhas com ovos escalfados, é fácil de preparar e toda a família vai gostar!

Ingredientes

  • 300 g de ervilhas
  • 200 g de arroz
  • Pimenta (a gosto)
  • 4 ovos
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos descascados num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando. Adicione as ervilhas e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 2


    1. Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Misture o arroz nas ervilhas, deite a água (água suficiente para cobrir totalmente o arroz e as ervilhas) e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos.

    Passo 3


    1. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os ovos e deixe escalfar.

    Passo 4


    1. Desligue o lume, deixe repousar cerca de 5 minutos e sirva.

Arroz de ervilhas com ovos escalfados | Food From Portugal

Arroz de ervilhas com ovos escalfados

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 426


Total de gordura: 17 g(22%)

Gordura Saturada: 3 g(16%)

Colesterol: 164 mg(55%)

Sódio: 109 mg(5%)

Total de H. Carbono: 55.5 g(20%)

Proteína: 13.5 g

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