Arroz de ervilhas com ovos escalfados
2012-11-09- Cozinha:Portuguesa
- Nível de Dificuldade:Fácil
- Para: 4
- T. Preparação: 5m
- Tempo de cozedura: 35m
- Pronto em: 40m
Quer preparar uma refeição deliciosa e nutritiva? Tem de cozinhar está receita de arroz de ervilhas com ovos escalfados, é fácil de preparar e toda a família vai gostar!
Ingredientes
- 300 g de ervilhas
- 200 g de arroz
- Pimenta (a gosto)
- 4 ovos
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- Sal (a gosto)
- Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos descascados num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando. Adicione as ervilhas e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Misture o arroz nas ervilhas, deite a água (água suficiente para cobrir totalmente o arroz e as ervilhas) e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os ovos e deixe escalfar.
- Desligue o lume, deixe repousar cerca de 5 minutos e sirva.