Arroz de frango e chouriço no forno

2015-08-05
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 1:40 h
  • Pronto em: 1:55 h
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Se gosta de refeições preparadas no forno, vai adorar esta receita de arroz de frango e chouriço no forno. É ideal para um almoço em família! Bom apetite!!!


Arroz de frango e chouriço no forno | Food From Portugal
Arroz de frango e chouriço no forno | Food From Portugal

Ingredientes

  • 1/2 frango (cerca de 750 g)
  • 150 g de chouriço de carne
  • 50 ml de azeite
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 250 g de arroz
  • Um fio de azeite
  • Uma gema de ovo
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque o frango e o chouriço num tacho com água temperada com uma pitada de sal, uma cebola descascada e um fio de azeite. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 40 minutos. Quando estiver cozido, escorra o frango e o chouriço com uma escumadeira e reserve a água da cozedura. Retire a pele e os ossos ao frango e lasque com um garfo. Retire a pele ao chouriço e corte em pequenos pedaços; reserve.

    Passo 2


    1. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, o frango lascado e os pedaços de chouriço. Tempere com noz-moscada e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa, deite a água da cozedura (a água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos.

    Passo 3


    1. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 4


    1. Coloque o preparado anterior numa travessa e pincele com a gema de ovo.
      Arroz de frango e chouriço no forno | Food From Portugal
      Leve ao forno até dourar, cerca de 45 minutos. Sirva com salada de alface e tomate.

Arroz de frango e chouriço no forno

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 844


Total de gordura: 36 g(46%)

Gordura Saturada: 9.5 g(48%)

Colesterol: 230 mg(77%)

Sódio: 628 mg(27%)

Total de H. Carbono: 57 g(21%)

Proteína: 69.5 g

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