Arroz de peixe com pimentos

2013-03-19
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 25m
  • Pronto em: 35m
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Prepare um almoço para toda a família bem agradável, nutritivo e com excelente apresentação. Experimente esta receita de arroz de peixe com pimentos! Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 900 g de pescada
  • 250 g de arroz
  • 1 cebola grande
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1 cebola pequena para cozer o peixe
  • Um fio de azeite
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coza o peixe num tacho com água temperada com um pouco de sal, um fio de azeite e uma cebola pequena descascada. Quando o peixe estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e retire a pele e as espinhas. Corte o peixe em pedaços e reserve. Reserve a água da cozedura.

    Passo 2


    1. Coloque o azeite, a cebola picada e os pimentos cortados em pedaços num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione os pedaços de peixe e o arroz e tempere com um pouco de sal, pimenta e massa de pimentão. Mexa, deite a água da cozedura (água suficiente para cobrir totalmente o preparado) e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 10 a 12 minutos.

    Passo 3


    1. Desligue o lume e sirva de imediato.

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Arroz de peixe com pimentos

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 833


Total de gordura: 76 g(98%)

Gordura Saturada: 3 g(14%)

Colesterol: 355 mg(118%)

Sódio: 457 mg(20%)

Total de H. Carbono: 55.5 g(20%)

Proteína: 102 g

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