Assadura à Monchique

2015-07-23
  • Para: 2
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 10m
  • Pronto em: 20m

 
Escolha para um jantar com amigos esta receita típica do Algarve. É muito fácil de preparar! Todos vão gostar da carne grelhada aromatizada com o alho, a salsa, o azeite e o limão! Bom apetite!!!

Ingredientes

  • 400 g de febras de porco
  • 1/2 limão
  • Pimenta (a gosto)
  • 5 dentes de alho
  • Salsa (a gosto)
  • 75 ml de azeite
  • 1 fio de azeite para grelhar a carne
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Tempere a carne com sal e pimenta.

    Passo 2


    1. Aqueça um grelhador anti-aderente com um fio de azeite. Quando o azeite estiver quente, adicione a carne e grelhe em lume médio-alto de ambos os lados cerca de 6 a 7 minutos até dourar.

    Passo 3


    1. Entretanto, coloque o azeite e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. De seguida, adicione a salsa picada, mexa e deixe cozinhar mais 1 a 2 minutos.

    Passo 4


    1. Transfira a carne para uma tábua e corte-a em pedaços com uma faca bem afiada. Coloque os pedaços de carne num prato e regue com a mistura de azeite e sumo de limão. Sirva de imediato. Bom apetite!!!

Assadura à Monchique | Food From Portugal

Assadura à Monchique

Informação nutricional por porção (2 porções)

Calorias: 700


Total de gordura: 55 g(85%)

Gordura Saturada: 10 g(50%)

Colesterol: 135 mg(45%)

Sódio: 490 mg(20%)

Total de H. Carbono: 9 g(3%)

Proteína: 45 g

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