Atum à Brás com ananás
2013-05-20- Cozinha:Portuguesa
- Nível de Dificuldade:Fácil
- Para: 4
- T. Preparação: 10m
- Tempo de cozedura: 25m
- Pronto em: 35m
Se pretende preparar uma receita nutritiva para agradar a toda a família, esta receita é a ideal, combina vários sabores e nutrientes que todos gostam! Bom apetite!
Ingredientes
- 400 g de atum de conserva
- 6 rodelas de ananás (cerca de 300 g)
- 1 cebola média
- 50 ml de azeite
- Pimenta (a gosto)
- 900 g de batatas
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo
- Salsa (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Óleo vegetal para fritar
- Desfie o atum com um garfo e corte as rodelas de ananás em pedaços; reserve.
- Descasque as batatas, lave-as e corte em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve. Numa tigela, bata o ovo inteiro e reserve.
- Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o atum e o ananás, mexa e cozinhe cerca de três a quatro minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite o ovo batido, misture bem no preparado e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos.
- Desligue o lume e adicione a gema de ovo e a salsa picada. Misture com cuidado e sirva.