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Se pretende preparar uma receita nutritiva para agradar a toda a família, esta receita é a ideal, combina vários sabores e nutrientes que todos gostam! Bom apetite!

Ingredientes

• 400 g de atum de conserva
• 6 rodelas de ananás (cerca de 300 g)
• 1 cebola média
• 50 ml de azeite
• Pimenta (a gosto)
• 900 g de batatas
• 1 ovo inteiro
• 1 gema de ovo
• Salsa (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Óleo vegetal para fritar

Preparação

Passo 1

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1. Desfie o atum com um garfo e corte as rodelas de ananás em pedaços; reserve.

Passo 2

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1. Descasque as batatas, lave-as e corte em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve. Numa tigela, bata o ovo inteiro e reserve.

Passo 3

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1. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o atum e o ananás, mexa e cozinhe cerca de três a quatro minutos, mexendo de vez em quando. De seguida, adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite o ovo batido, misture bem no preparado e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos.

Passo 4

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1. Desligue o lume e adicione a gema de ovo e a salsa picada. Misture com cuidado e sirva.

Informação nutricional por porção (4 porções):

Calorias: 520
 
Total de gordura: 22.5 g(35%)
 
Gordura Saturada: 4 g(21%)
 
Colesterol: 124 mg(41%)
 
Sódio: 122 mg(5%)
 
Total de Hidratos de Carbono: 48 g(16%)
 
Proteína: 33 g