Atum no forno

2017-06-17
  • Para: 4
  • T. Preparação: 15m
  • Tempo de cozedura: 1:05 h
  • Pronto em: 1:20 h
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Gosta de atum e quer preparar uma refeição rápida, diferente e muito saborosa para os amigos que vieram jantar? Experimente esta receita de atum no forno, os seus amigos vão adorar…


Atum no forno | Food From Portugal

Ingredientes

  • 350 g de atum de conserva
  • 1 kg de batatas
  • 2 ovos
  • 1 cebola média
  • 2 tomates médios maduros
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Orégãos (a gosto)
  • 200 ml de natas
  • 100 g de queijo ralado
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar
  • Para o molho béchamel:
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Para o molho béchamel:
    2. Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.

    Passo 2


    1. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.

    Passo 3


    1. Coza os ovos num tacho com água. Quando os ovos estiverem cozidos, retire-lhes a casca e reserve.

    Passo 4


    1. Descasque e lave as batatas. Corte-as às rodelas e frite em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque as batatas num prato com papel absorvente.

    Passo 5


    1. Entretanto, desfie o atum com um garfo e reserve. Coloque o azeite, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e os orégãos num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o atum e tempere com pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.

    Passo 6


    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

    Passo 7


    1. Numa taça, misture com um garfo o béchamel, as natas e a noz-moscada.

    Passo 8


    1. Coloque no fundo de uma travessa uma camada de batatas, por cima, o preparado do atum
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      e mais uma camada de batatas. Decore com rodelas de ovo, regue com a mistura do béchamel e natas
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      e polvilhe com queijo ralado.
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      Leve ao forno até dourar, cerca de 45 minutos.

    Passo 9


    1. Desligue o forno e sirva com salada.

Atum no forno

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 795


Total de gordura: 48 g(61%)

Gordura Saturada: 20.5 g(103%)

Colesterol: 200 mg(67%)

Sódio: 339 mg(15%)

Total de H. Carbono: 53.5 g(19%)

Proteína: 40 g

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