Bacalhau com batatas

2018-06-02
  • Para: 4
  • T. Preparação: 10m
  • Tempo de cozedura: 45m
  • Pronto em: 55m

 
Esta receita de bacalhau com batatas é deliciosa e muito simples de preparar! Se gosta de bacalhau e quer preparar uma refeição que não dê muito trabalho esta é sem dúvida a receita indicada para si!

Ingredientes

  • 800 g de bacalhau demolhado
  • 3 tomates médios maduros
  • 1 cebola grande
  • 75 ml de azeite
  • 1 kg de batatas
  • Coentros (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Descasque, lave as batatas e coloque-as num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando a água começar a ferver, reduza para lume médio e coza cerca de 15 a 20 minutos. Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione o bacalhau e coza cerca de 6 a 7 minutos. Desligue o lume e escorra as batatas e o bacalhau com uma escumadeira.

    Passo 2


    1. Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e lasque-o com um garfo. Corte as batatas em pedaços e reserve.

    Passo 3


    1. Deite o azeite, a cebola cortada às rodelas e o tomate sem pele cortado em pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau lascado e as batatas, tempere com pimenta e coentros picados e misture tudo com cuidado.

    Passo 4


    1. Desligue o lume e sirva com um bom vinho tinto.

Bacalhau com batatas | Food From Portugal

Bacalhau com batatas

Informação nutricional por porção (4 porções)

Calorias: 566


Total de gordura: 20 g(26%)

Gordura Saturada: 3 g(15%)

Colesterol: 110 mg(37%)

Sódio: 216 mg(9%)

Total de H. Carbono: 46.5 g(17%)

Proteína: 51 g

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